ปริมาณวิตามินและสารอาหารใน หอยแครง

หอยแครง มีสารอาหารดังนี้

วิตามินเอ (Total VitaminA (RE)) 12   Ug / 100 G

เบต้า เคโรทีน (Betacarotene) 74   Ug / 100 G

วิตามินอี (VitaminE)    Mg / 100 G

วิตามินบี 1 (Thiamin) 12   Mg / 100 G

วิตามินบี 2 (Riboflavin) .28   Mg / 100 G

ไนอะซิน (Niacin) 1.7   Mg / 100 G

วิตามินซี (VitaminC) --   Mg / 100 G

พลังงาน (Energy) 81   KCAL / 100 G

น้ำ (Water) 79.8   G / 100 G

โปรตีน (Protein) 12.9   G / 100 G

ไขมัน (Fat) 1.3   G / 100 G

คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) 4.3   G / 100 G

ใยอาหาร( กาก ) (Crude/ Dietar) --   G / 100 G

เถ้า (Ash) 1.7   G / 100 G

แคลเซียม (Calcium) 134   Mg / 100 G

ฟอสฟอรัส (Phosporus) 128   Mg / 100 G

ธาตุเหล็ก (Iron) 6.4   Mg / 100 G

เรตินอล(Retinol) 0   Ug / 100 G

(Mg คือ Milligrams / Ug คือ Microgram / G คือ กรัม / Kcal คือ Kilocalorie)